Entah itu ikan trout dari danau lokal Anda, bass bergaris yang Anda pancing sendiri, atau sekadar tangkapan segar yang dibeli dari penjual ikan lokal Anda, mengetahui cara memanggang ikan dapat membawa permainan BBQ halaman belakang Anda ke level berikutnya. Pelajari betapa mudahnya memanggang ikan—semudah menggunakan Panci Instan untuk memasak ikan—dengan tips dan resep ikan terbaik untuk dipanggang.
Cara Memanggang Ikan
Pernahkah Anda bertanya, “Bisakah ikan dipanggang?” Ini pertanyaan yang wajar karena acara memasak, pada umumnya, didominasi oleh ham-burger, hot dog, ayam barbekyu, dan mungkin rak iga yang menjilat jari. Tetapi ketika Anda tahu cara memanggang ikan, Anda dapat mendiversifikasi BBQ Anda berikutnya dengan salmon papan cedar, kebab udang, gigitan halibut yang dihitamkan, dan ikan putih yang dibungkus foil yang begitu mudah, bermentega, dan lezat sehingga tamu Anda akan mulai menyarankan agar Anda buka. restoran Anda sendiri … atau setidaknya bertanggung jawab atas panggangan untuk setiap acara masak musim panas ini!
Salah satu hal terbaik tentang memanggang adalah prosesnya yang sangat sederhana dan mudah, dengan sedikit pembersihan. Meskipun memanggang ikan bisa sama bebas stresnya dengan membalik burger, dan dengan hasil yang sama lezatnya, ikan terbaik untuk dipanggang membutuhkan sentuhan yang lebih lembut daripada sekadar melemparkan steak dan ayam ke api terbuka. Ini karena beberapa ikan bekerja lebih baik di api terbuka itu daripada yang lain.
Ikan Terbaik untuk Dipanggang
Mengenai pertanyaan yang mungkin Anda tanyakan pada diri sendiri, “Ikan apa yang bisa saya panggang?”, ikan yang paling keras akan melakukan yang terbaik di atas panggangan, termasuk:
Sementara itu, ikan lain, seperti ikan cod yang lebih lembut dan bersisik, masih merupakan ikan yang paling enak dan terbaik untuk dipanggang, tetapi Anda harus meletakkan kulitnya di bawah untuk mendapatkan hasil terbaik. Dalam hal memanggang ikan, hal yang paling penting untuk diketahui dan diingat adalah jangan memaksakannya saat hendak membalik ikan jika sudah terasa menempel di panggangan. Ini karena, protein sehat dilepaskan saat ikan dibakar dengan benar di setiap sisi, jadi setelah spatula pemanggang Anda meluncur dengan bersih di bawahnya, ikan akan memberi tahu Anda bahwa sudah siap untuk dibalik!
Setelah ikan langsung di atas panggangan atau diletakkan di atas papan cedar, Anda dapat menggosoknya dengan bumbu favorit atau saus BBQ pilihan Anda, taburi gosok kering semuanya, bumbui sesuai keinginan, atau olesi dengan apa pun yang Anda suka. ingin membuat ikan lebih beraroma untuk Anda dan keluarga Anda.
Resep Mudah Memasak Ikan di Atas Panggangan
Meskipun tidak memanggang ikan secara teknis, Anda dapat dengan mudah membayangkan memasak ikan di luar, sambil memanggang makanan lain, hanya dengan 4 bahan, dan beberapa aluminium foil. Berikut cara membuat ikan paling mudah dan enak di atas panggangan musim panas ini:
- Ikan todak
- Ikan salmon
- tuna
- Lakukan sendiri
- Kakap
Melayani 4
Ingin keluar ke air dan menangkap ikan untuk dipanggang tahun ini? Lihat tanggal 2022 untuk memancing gratis, hari-hari pemancing dapat memancing tanpa lisensi dan kemudian temukan resep ikan favorit baru.
- 4 filet ikan putih
- 1 Tomat
- 1 jeruk nipis
- 1/2 batang Mentega
- Garam dan merica, secukupnya
- Siapkan 8 kotak alumunium foil.
- Pada 4 di antaranya, letakkan filet ikan.
- Iris tomat dan lemon dan 1/2 batang mentega. Tempatkan dua dari setiap irisan ke setiap potongan ikan.
- Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera Anda.
- Dengan 4 kotak foil lainnya, buat tenda di atas masing-masing dan lipat ujung-ujungnya menjadi satu untuk memerangkap uap dan panas yang akan memasak ikan Anda saat di atas panggangan.
- Tempatkan panas langsung di atas panggangan selama 15-20 menit.
- Angkat, diamkan selama 5-10 menit, buka lipatannya dengan hati-hati (uap mungkin panas).
- Piring dan nikmatilah!
